Igår hade jag fullt upp så det blev inte mycket tid till att sitta vid datorn.
Det skulle fixas tilltugg, maten skulle fixas och så skulle all dukning putsas till.
Det bjöds på lite tilltugg då jag hade gjort bla ostbollar som är enkla och väldigt goda.
Här kommer receptet:
250 gram riven cheddarost
6 msk margarin
2,5 dl vetemjöl
3 krm cajenepeppar
25-30 gröna kärnfria oliver
Blanda ihop ost, margarin, mjöl & peppar till en fast deg.
Rulla sedan ihop till små bollar, och tryck sedan i en oliv i varje boll.
Låt det sedan stå svalt ett tag.
Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 15 minuter.
Till varmrätt bjöds det på kycklinggratäng och jag bjuder även er på detta goda
4 personer
4 kycklingfiler
Chicken&Steaks krydda (santa marias)
4 dl créme fraiche
1 burk Cartadou 4 peppar ost a´ 125 gram
2 1/2 dl grädde
1 tsk pepparmix
1 röd paprika
1 grön paprika
1 hönsbuljongtärning
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl riven västerbottenost
Skär filéerna i lite mindre bitar, krydda dem med chicken&steaks kryddan och stek till fin färg.
Vispa ihop Créme fraiche, cartadou, grädde och buljongtärningarna och pepparmix, låt det koka ihop sig.
Lägg kycklingen i en ugnsform. Skär paprikan i mindre bitar och låt det puttra lite med såsen. Slå det sedan över kycklingen, täck med den rivna osten.
Sätt in i 200 grader varm ugn i ca 35 minuter.
Servera med ris och sallad.
Efter att alla hade vilat magarna så var det dags för dessert.
Jag hade då gjort Gino.
En super god efterrätt som man kan göra på massa olika sätt. Vi valde att ha jordgubba, hallon & blåbär.
En lyckad efterrätt där alla nästan slickade skålarna.
Jag blandade ihop bären och toppade med grovhackad vit choklad, coccosflingor och rörsocker.
Strödde detta över frukten och in i ugnen på grill och den högsta temperaturen.
Ha luckan öppen och ha full koll för det går fort.
Toppade med en kula vaniljglass.
Det blev en superlyckad kväll med massa sång, roliga historier och en och annan plump och jag tror nog att Mats L stog för den bästa.
Han skulle öppna en flaska vin och stog och vred och vred med korkskruven. Väl färdig och lätt irriterad så satte han den på bordet. O tar då flaskan och säger till Mats att det är nästan lättare att bara skruva av locket.
En super lyckad fest som jag hoppas vi snart får göra om.
Nu är det bara det tråkigaste kvar och det är disken. Men det är bara att tänka på alla trevligheter vi hade igår så går det nog fort.
Tack alla underbara som gjorde kvällen så lyckad.
Carola
Ser ju hur härligt ut som helst!
skriven