Husmanskost är nog det bästa som finns.
Det är bara det att man alltid göra samma enkla mat.
I veckan så gjorde jag bruna böner med stekt fläsk och köttbullar.
Skölj bönerna noga i ett durkslag med kallt vatten.
Häll hela paketet i en kastrull med ca 1 1/2 liter kallt vatten.
Låt stå minst 12 timmar
Häll inte av vattnet utan ställ den på plattan och låt det sedan sjuda i ca 1 1/2 timma.
Ha i 1 dl ljus sirap
1 1/2 kork ättiksprit (24%)
Smaka sedan av om ni vill ha det lite sötare så ha bara i lite mer av varje.
Blanda sedan 1 msk potatismjöl i 3 msk kallt vatten och rör om mycket noga så det inte blir klumpar.
Ha det sedan i bönerna och rör om försiktigt.
Servera med stekt fläsk och köttbullar.
Idag lyxade vi till det med en
Ambrosiatårta
125 g smör
2 ägg
1 1/2 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
Garneering
3 dl florsocker
3 msk nypressad apelsinsaft eller vatten
Syltade apelsinskal
Smörj och bröa en låg, veckad rund form
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker poröst
Tillsätt mjöl, bakpulver och matfett.
Häll smeten i formen
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 25 minuter.
Stjälp upp den efter en liten stund och låt den kallna.
Blanda forsocker och apelsinsaften.
Bred sedan glasyren över hela kaka. Strö sedan på apelsinskalen.
Riktigt gott och väldigt lätt att göra.
Carola
