Middags tips!

Till middag ikväll fick det bli lassange.
Alltid gott och som är smidigt att kunna förbereda ett tag innan.
 
 
 
 
Lassange med mozarellatäcke

Detta blir 1 stor form , eller 2 stycken mindre ugnsformar :

Lasagneplattor
1 kg blandfärs
Smör 1 pressade vitlök
1 finhackad gul lök
1 dl chilisås
2- 3 msk koncentrerad oxfond
1 burk krossade / passerade tomater
salt och peppar
2 st mozzarellabollar

Ostsås:
10 dl grädd / mjölk ( 50 / 50 )
Ca 1/2- 1 dl vetemjöl
100 gram smör
3 dl riven ost
Lite riven muskotnöt salt och peppar

Så här gör du:

Ställ ugnen på 175- 200 grader Stek färsen, löken och vitlöken i en stekpanna med smöret. Blanda sedan i tomatkrossen, fond chilisåsen, salta och peppra. Låt alltsammans sjuda, medan du gör Ostsåsen: Smält smöret Häll i hälften av grädd/mjölkblandningen i en kastrull, och låt sjuda upp Häll upp hälften av mjölet och rör ut med lite mjölk så att det inte klumpar sig, och blanda i såsen under omrörning. Sedan blandar du ut resten av mjölet med lite mjölk, och blandar i det också, medan såsen sjuder. Andvänd så mycket mjöl tills ostsåsen blir krämig. Riv ner lite muskotnöt, bara några drag på rivjärnet. salta och peppra, och låt sjuda ett par minuter. Dra av från plattan och vänd ner osten under omrörning tills osten har smält.

Sedan ringlar du över lite olivolja i en ugnssäkerform, och täck botten ostsås, och sedan med lasagneplattor. Varva sedan med, sås, köttfärsröra , lasagneplattor. Avsluta och börja med såsen. Toppa med skivad mozzarella ost innan gratinering Sedan ska lasagnen vara inne i ugnen i ca 20 – 25  minuter eller tills den är klar .

Servera med en god sallad.

Smaklig måltid!

Carola

Mumsig mat!

Alltid kul att testa lite nya maträtter.
Idag fick det bli kyckling med en zucchini gratäng
 
 
1 stor zucchini
3 stora solmogna tomater
1 rödlök
olivolja
salt och peppar
ost
Gör så här:

Tvätta och skiva tomat & zucchini tunt, skala löken och skär tunna ringar.
Varva sedan tomat, zucchini och lök i en form , ringla över rikligt med olivolja, salta och peppra och strö över en ost med bra smak.

Gratineras i ugnen på 225 grader i cirka 23-30 minuter

 
Till detta gjorde jag en super god fetaostkräm
I denna härliga värmen så fick det bli en svalkande blåbärs shake
 
 
Underbart god och väldigt enkel att göra.

Gör så här:
2 dl standard mjölk
2 1/2 dl vaniljglass
1/2 dl färska bär

Mät upp allt i en skål, mixa, smaka av. Vill du ha lösare konsistens tillsätt lite mer mjölk och även lite mer glass .
Häll upp i glass & drick!

Nu ska här smaskas!

Carola