Underbar helg i ROM

I helgen var vi i Rom  med våra underbara vänner.
 
Vi har sett massa, gott massa och ätit och druckit massa.
 
Här bjuder vi på lite kulturella och roliga semesterbilder från ett vackert Italien
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tack för denna galet roliga resa
 
 
 
 
 

Fun ladies!

Ja efter ett antals månaders uppehåll så är det väl dags att vakna.
 
I lördags så hade jag mina fina tjejer hemma.
Det bjöds på en hel del godsaker
 
Först bjöd jag på en svalkande sommardrink med massa smått och gott till
 
Rose drink
 
Detta behövs;
6 dl rosé
1 liter frysta jordgubbar
4 msk råsocker
2 st lime, saften av.
 
Servering:
Färska jordgubbar
 
Gör så här:
 
Mixa allt i en blender. Servera i kylda vinglas med sugrör.
Garnera med jordgubbar
 
 
Väl till bords så serverade jag en kyckling á la ladies
 
Det här behöver du till 4 personer:
smör
600 gram strimlad kyckling
1 liten riven charlottenlök
salt & peppar
2 msk tomatpure
3 dl creme fraiche
1/2 dl vispgrädde
1 msk kycklingfond
1 1/2 msk kinesisk soja
2 msk olja från soltorkade tomater
100 gram soltorkade tomater

Gör så här:
Hetta upp en stekpanna med smör och fräs löken tills den blir glansig. Vänd i den strimlade kyckling och stek den klar med salt & peppar Vänd ner tomatpure,och vänd runt. Rör ner crème fraîche, grädde, fond & kinesisk soja och låt allt sjuda ihop.
Hacka tomaterna smått och rör ner den tillsammans med oljan.

 

Till kaffet bjöds det på en choklad mousse med hallon
 

Chokladmousse

Detta behöver du :

100 gram mörkchoklad (gärna över 80 % kakao ) 3 dl grädde 2 äggulor

Serveras med finmixade hallon. ev. lite vispad grädde

Gör så här :

Smält chokladen över ett vattenbad. Medan chokladen svalnar lite  så ska du vispa grädden riktigt fluffig. Blanda ner äggulorna. Och vänd sist ner chokladen , lite i taget.

Ställ kallt en timme innan servering. Serveras med hallonmix.

 
 
Vill ni se fler foto från i lördags så är ni välkomna in här
 
Ha en bra dag
 

Kyckling Suprise!

 Ikväll fick det bli en gammal favorit i repris.
 
Kycklingpanna suprise
 
Ca 600 g kycklingfilé
2 tsk currypasta
1 gul lök (finhackad)
2 st vitlöksklyftor (skivade)
1 burk kokosmjölk
1 msk kycklingfond
3 msk mangochutney
1 burk skivade bamuskott
1 dl cashernötter
1 näve rucolasallad
 
Skär kycklingen i mindre bitar och bryn dem.
Ha sedan på en skvätt soya
Tillsätt currypasta, lök & vitlöken.
Häll sedan över kokosmjölken och tillsätt fonden och mangochutney
låt detta sedan sjuda under lock ca 15 minuter.
Blanda sedan ner den avrunna bambuskotten, rucolasalladen och nötterna.
Servera med ris och en sallad
 
 
                                                                                                                                                                         GILLA