Kräftskiva med bästa vänner

Ja då va kräftskiva 2016 avklarad.
Fixade massa gott hela dagen så när våra underbara
vänner kom 18.30 så kan jag lova att det fans att äta & dricka precis hela kvällen.
Älskar att fixa massa smått och gott
 
Först en välkomsdrink
Vodka
Red Bull
Hallonsoda
Frysta hallon
Krossad is
 
Tilltugg
3 olika fyllda krustader
1) Ädelostmousse
Mosa ädelost i lite grädde tills man får en mjuk kräm
2) Kräftost på tub
3) Camenbertost med hjortronsylt
Lägg en bit ost i varje krustad och in i ugen på 225 grader 7-8 min eller tills osten smält. Ta sedan u ur ugnen och låt svalna. Lägg sedan en lite klick av hjortronsylt på varje och en lite bit päron.
 
Dadlar med med bacon
Linda en halv bacon skiva runt varje dadel och trä en trästicka igenom.
Grilla mitt i ugen på 225 grader ca 15 minuter.
 
Parmalindade grissinipinnar
 
 
 
 
Avslutade med massa olika sorters ostar
 
 
Önskar er en fortsatt trevlig kväll
 
Carola
 

Aptitretare!

Idag var det först dags för något super duper viktigt,
Mamografi.
Inte det roligaste man kan göra men ack så viktigt.
Nu är det bara att vänta på att få det bästa resultatet.
 
Älskar fredagar!
 
Slutar tidigt och man kommer hem och huset är städat och man kan börja fixa lite gott till kvällen.
 
Började med en liten aptitretare
 
 
 
Smördegssnurror med ädelost och en kall öl kan inte börja fredagen bättre.
 
Mosa gräddädelost o bred på det på smördegsplattorna. Skär sedan i remsor och snurra sedan ihop dom
Grädda mitt i ugnen 20 minuter på 200 grader.
 
Önskar er alla en mysig fredag
 
Carola

Lyckad fest!

Igår hade jag fullt upp så det blev inte mycket tid till att sitta vid datorn.
Det skulle fixas tilltugg, maten skulle fixas och så skulle all dukning putsas till.
 
 
Det bjöds på lite tilltugg då jag hade gjort bla ostbollar som är enkla och väldigt goda.
 
Här kommer receptet:
 
250 gram riven cheddarost
6 msk margarin
2,5 dl vetemjöl
3 krm cajenepeppar
25-30 gröna kärnfria oliver
 
Blanda ihop ost, margarin, mjöl & peppar till en fast deg.
Rulla sedan ihop till små bollar, och tryck sedan i en oliv i varje boll.
Låt det sedan stå svalt ett tag.
Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 15 minuter.
 
 
Till varmrätt bjöds det på kycklinggratäng och jag bjuder även er på detta goda
 
4 personer
 
4 kycklingfiler
Chicken&Steaks krydda (santa marias)
4 dl créme fraiche
1 burk Cartadou 4 peppar ost a´ 125 gram
2 1/2 dl grädde
1 tsk pepparmix
1 röd paprika
1 grön paprika
1 hönsbuljongtärning
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl riven västerbottenost
 
Skär filéerna i lite mindre bitar, krydda dem med chicken&steaks kryddan och stek till fin färg.
Vispa ihop Créme fraiche, cartadou, grädde och buljongtärningarna och pepparmix, låt det koka ihop sig.
Lägg kycklingen i en ugnsform. Skär paprikan i mindre bitar och låt det puttra lite med såsen. Slå det sedan över kycklingen, täck med den rivna osten.
Sätt in i 200 grader varm ugn i ca 35 minuter.
Servera med ris och sallad.
 
 
Efter att alla hade vilat magarna så var det dags för dessert.
Jag hade då gjort Gino.
 En super god efterrätt som man kan göra på massa olika sätt. Vi valde att ha jordgubba, hallon & blåbär.
En lyckad efterrätt där alla nästan slickade skålarna.
 
 
 
Jag blandade ihop bären och toppade med grovhackad vit choklad, coccosflingor och rörsocker.
Strödde detta över frukten och in i ugnen på grill och den högsta temperaturen.
Ha luckan öppen och ha full koll för det går fort.
Toppade med en kula vaniljglass.
 
Det blev en superlyckad kväll med massa sång, roliga historier och en och annan plump och jag tror nog att Mats L stog för den bästa.
Han skulle öppna en flaska vin och stog och vred och vred med korkskruven. Väl färdig och lätt irriterad så satte han den på bordet. O tar då flaskan och säger till Mats att det är nästan lättare att bara skruva av locket.
 
 
 
 
 
En super lyckad fest som jag hoppas vi snart får göra om.
 
Nu är det bara det tråkigaste kvar och det är disken. Men det är bara att tänka på alla trevligheter vi hade igår så går det nog fort.
 
Tack alla underbara som gjorde kvällen så lyckad.
 
Carola