Carola Leihed

Soppa på en måndag!
Vem är det som kom på att fisk äter man på tisdagar och soppa ska man äta på torsdagar?
Idag måndag så tyckte jag att soppa skulle smaka gott så det fick det bli idag. Men för er då som vill ha soppa på torsdagar så kommer här ett lätt och gott recept på en soppa.
 
Kräftsoppa
 
1 st gul lök
1 st röd paprika
1 st grön paprika
1 st gul paprika
2 burkar kokosmjölk
2 tsk sambal oelek
1 st lime
500 gram kräftstjärtar
 
Strimla paprikorna och finhacka löken.
 
 
Stek först löken tills den blir mjuk och glansig.
Ha sedan i paprikan och stek på lite lätt. Paprikan får inte bli mjuk.
 
Ha sedan i kokosmjölken och sambal oelek och låt puttra i några minuter.
Pressa sedan i limen och ha i kräftstjärtarna och värm upp.
 
Servera med ett gott bröd
 
 
Hoppas ni kommer gilla detta.
 
Carola
Nu är jag tillbaka!
Ibalnd står bara tiden still och man hinner inte med allt man vill.
Påsken var helt underbar och med underbara vänner så kan det inte bli annat än bra.
Vi bjöd på massa god mat ochgesterna bjöd på både skratt och sig själva.
 
 
 
För er som har studenter så kommer börjar jag bjuda på lite smakprov på vad man kan ha på buffebordet.
 
 
Crustader med en hetkräftröra med aioli

 
Tunnbrödrullar med kräftröra
 
 
Hårt tunnbröd med färskost en bit matjesill med en kvist gräslök
 
Välkomna tillbaks!
 
Carola