Veckorna bara flyger iväg och man hänger inte med ett endaste dugg.
Imorgon är det redan fredag och man får hoppas att det blir fint väder så man kan va ute mycket.
Vet ni inte vad ni ska ha till middagen imorgon så kommer här ett litet tips.
Fläskfilé på purjolöksbädd
1 stor putsad fläskfile
smör
salt & peppar
1/2 bit purjolök
2 1/2 dl creme fraiche
1 1/2 dl vispgrädde
1 msk chilisås
2 msk kalvfond
salt & peppar
10 körsbärstomater
mozzarellabollar
Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader. Putsa och skär filen i medaljonger och bryn bitarna klara i en stekpanna med smör, salt & peppar.
Hacka purjolöken och lägg i botten, ( vill ni ha mjukare smak så bryner ni även löken innan) lägg filebitarna över. Blanda ihop creme fraiche, vispgrädde, chilisås, fond salt & peppar.
Serveras med potatis eller pasta och en sallad.
Önskar er en go torsdag.
Carola