Het kycklinggryta
Det här behöver du :
700 g kycklingfile
2 msk kinesisk soja
1 gul lök
200 g champinjoner
2 msk riven ingefära
3 dl vatten
2 dl vispgrädde
3 msk kalvfond
smör
3 tsk rödvinbärsgele
1 tsk sambal oelek
maizena
salt & peppar
Gör så här:
Strimla kycklingköttet och blanda det med soja. Skala och hacka löken, och dela svampen. Fräs kycklingen, löken och svampen i smör. Salta, peppra och lägg över det i en gryta. Tillsätt ingefära. Häll över vatten och fond och låt grytan sjuda 10 min. Rör ner gelé, sambal oelek och grädde red av grytan med maizena. Låt sjuda ytterligare några minuter innan servering.
Serveras med pressad potatis.