Carola Leihed

Detta var nog bland dem godaste potatisarna jag någonsin ätit och som jag garanterat

kommer att göra fler gånger.

 

Grekisk potatis! (4 portioner)

 

1 kg fast potatis (delikatesspotatis)

0,5 dl olivolja

1 msk torkad oregano

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

3 dl vatten 

1 citron, saften

 

Gör så här:

 

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda potatisen med olivoljaoch samtliga kryddoroch lägg sedan dom i en ugnsäker form.

Blanda sedan vatten med pressad citronsaften. Vattnet kommer att dunsta bort under tiden i ugnen.

Baka mitt i ugnen ca 45-60 min beroende på hur stora potatisar man tar. 
Rör om då & då och om pannan blir torr kan man bara fylla på med lite vatten.

Ett måste att testa för potatisälskare!

 

 

 

 

 

 

Detta behöver du:

 

1 st gurka

1 tsk salt

1 msk strösocker

1/2 kruka gräslök

1 msk risvinäger eller vitvinsvinäger

2 tsk chilipulver

1 tsk sesamolja

1 msk rostade sesamfrön

 

Gör så här! 

 

Skiva gurkan tunt och blanda den med salt och socker

Hacka gräslöken 

Blanda risvinägern med chilipulver, sesamolja, sesamfrön, gräslöken och gurkan.

Låt stå några timmar innan servering

 

Vill man bara ha lite extra piff till korven, salladen eller till köttbiten,
så kan jag varmt rekommendera detta tillbehöret 

 

 

2 dl grovriven cheddarost

2 msk färsk persilja

2 dl rostad lök

 

Sätt ugnen på 200 grader

Lägg den rivna osten på en plåt med bakplåtspapper och bred ut osten.

Grädda mitt i ugnen ca 5-10 eller tills osten fått en gyllenbrun färg 

Ta ut och låt svalna

Bryt sedan ner osten i lagom stora smulor och blanda sedan ner finhackad persilja och den rostade löken

Klar att servera!