Idag har det varit riktig sommarvärme och det känns som sommaren har kommit tillbaka
för ett kort besök.
Trots denna värme så blev jag så sugen på soppa.
Tycker egentligen att soppa och grytor är mer passande på en kall och blåsig höst eller vinterdag.
Men så fick det inte bli idag.
Spagettisoppa
800 gram blandfärs
1 gul lök
1 st morot
2 klyftor vitlök
3 msk tomatpure
1 1/2 liter vatten
2 köttbuljongstärningar
1 1/2 msk soya
1 burk krossade tomater
1 1/2 msk paprikapulver
1 msk sambal oelek
Salt & peppar
Valfri mängd spagetti
Gör så här:
Finhacka löken och vitlöken.
Skala och skär moroten i lagon tjocka slantar.
Fräs löken i smör tills den blivit lite glansigt.
Ha sedan i morötterna
Bryn sedan på köttfärsen och ha i tomatpuren.
Fräs färsen så den blir genomstekt.
Ha sedan i vatten, krossade tomaterna och krydda med paprikapulver,
sambal oelek,salt och peppar.
Sist men inte minst i med spagettin och låt stå och puttra ca 7-10 minuter
Klart att servera med ett gott bröd