Lättlagad Kycklinggratäng!

Älskar maträtter som är enkla och som går snabbt att tillaga.
 
Kycklinggratäng med soltorkade tomater!
 
Detta behöver du:
4 pers
 
4 st kycklingfiler
10 st soltorkade tomater i olja
1 st vitlöksklyfta
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
1 st chilifrukt 
2 dl kycklingbuljong
1 1/2 dl vispgrädde
1 dl finriven permesanost
 
Gör så här:
 
Värm ugnen till 180 grader, varmluft
Fräs på kycklingen på medelvärme tills den fått fin färg runt om ca 5 minuter.
Salta & peppra kycklingen och lägg sedan i en ugnsäker form.
Strimla dem soltorkade tomatern, skala och hacka vitlöken och finhacka chilin.
Fräs sedan tomaterna, vitlöken och chilin i ca 2 minuter.
Krydda med timjan och oregano och sedan i med buljongen. Tillsätt sedan grädden och permesanosten.
Låt sjuda försiktigt tills osten smälter,
Häll sedan såsen över kycklingen och in i ugnen i ca 15 minuter.
Servera med pasta eller ris 
 
 

Såååååå god!

Het kycklinggryta
 
 
Det här behöver du : 

700 g kycklingfile
2 msk kinesisk soja
1 gul lök
200 g champinjoner
2 msk riven ingefära
3 dl vatten
2 dl vispgrädde
3 msk kalvfond
smör
3 tsk rödvinbärsgele
1 tsk sambal oelek
maizena
salt & peppar

Gör så här:
Strimla kycklingköttet och blanda det med soja. Skala och hacka löken, och dela svampen. Fräs kycklingen, löken och svampen i smör. Salta, peppra och lägg över det i en gryta. Tillsätt ingefära. Häll över vatten och fond och låt grytan sjuda 10 min. Rör ner gelé, sambal oelek och grädde red av grytan med maizena. Låt sjuda ytterligare några minuter innan servering.

Serveras med pressad potatis.

Kyckling med fetaost

Kyckling med bacon & fetaost
 
4 st kycklingfilé 
1 paket bacon 
4 dl creme fraiche
1 dl grädde
3 msk kinesisk soja
2 msk röd vinbärsgelé 
 
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader 
Stek på kycklingen så den får en fin yta på båda sidorna
Stek på baconen och häll av i ett durkslag så baconen får droppa av sig.
Rör sedan ihop creme fraiche, grädde, sojan och gelén. 
Häll såsen över kycklingen och sedan strö över 
bacon.
In i ugnen ca 35-40 min
Ta sedan ut ur ugnen och strö över smulad fetaost
Serveras med potatis pure och en sallad.
Strö sist över salta jordnötter.