Vitkålsfräs med kyckling!

Vitkålsfräs!
 
4 pers.
 
400 g kycklingfile
400 g riven vitkål
400 g grovt rivna morötter
1 st röd paprika, finstrimlad
1 st skivad gul lök
1 st pressad vitlöksklyfta
saften från en lime
1 msk riven färsk ingefära
2 msk soya
1-2 tsk chiliflakes
salt & peppar
Olja till stekning
 
Gör så här:

1. Strimla kycklingen och stek i lite olja och salta och peppra. Lägg åt sidan.
2. Fräs lök och vitlök i lite olja tills den blivit mjuk. Tillsätt vitkål och morötter och fräs tills de är mjuka med lite tuggmotstånd.
3. Blanda lime, ingefära och soya och tillsätt över fräset tillsammans med chili, paprika och kycklingen och fräs ett par minuter till.
4. Smaka av med salt och peppar och servera rykande hett.

Hackada lite sockerärtor och jordnötter och strö över och, samt lite färsk lime för lite härlig syra.
 
(null)
 
Smaklig spis!

Lättlagad Kycklinggratäng!

Älskar maträtter som är enkla och som går snabbt att tillaga.
 
Kycklinggratäng med soltorkade tomater!
 
Detta behöver du:
4 pers
 
4 st kycklingfiler
10 st soltorkade tomater i olja
1 st vitlöksklyfta
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
1 st chilifrukt 
2 dl kycklingbuljong
1 1/2 dl vispgrädde
1 dl finriven permesanost
 
Gör så här:
 
Värm ugnen till 180 grader, varmluft
Fräs på kycklingen på medelvärme tills den fått fin färg runt om ca 5 minuter.
Salta & peppra kycklingen och lägg sedan i en ugnsäker form.
Strimla dem soltorkade tomatern, skala och hacka vitlöken och finhacka chilin.
Fräs sedan tomaterna, vitlöken och chilin i ca 2 minuter.
Krydda med timjan och oregano och sedan i med buljongen. Tillsätt sedan grädden och permesanosten.
Låt sjuda försiktigt tills osten smälter,
Häll sedan såsen över kycklingen och in i ugnen i ca 15 minuter.
Servera med pasta eller ris 
 
 

Såååååå god!

Het kycklinggryta
 
 
Det här behöver du : 

700 g kycklingfile
2 msk kinesisk soja
1 gul lök
200 g champinjoner
2 msk riven ingefära
3 dl vatten
2 dl vispgrädde
3 msk kalvfond
smör
3 tsk rödvinbärsgele
1 tsk sambal oelek
maizena
salt & peppar

Gör så här:
Strimla kycklingköttet och blanda det med soja. Skala och hacka löken, och dela svampen. Fräs kycklingen, löken och svampen i smör. Salta, peppra och lägg över det i en gryta. Tillsätt ingefära. Häll över vatten och fond och låt grytan sjuda 10 min. Rör ner gelé, sambal oelek och grädde red av grytan med maizena. Låt sjuda ytterligare några minuter innan servering.

Serveras med pressad potatis.