Carola Leihed

Nu närmar vi oss våren med stormsteg och man ser fram mot det lika mycket varje år.

 Idag har det verkligen varit vår i luften och det gjorde att man fick massor av energi.

Fick bli en runda på stranden med Mats & Daisy.

När vi sedan kom hem så fick det bli lite mat.

Idag gjorde jag nötfärsbiffar med massa gott till.

 

Januari är ingen rolig månad. Ena dagen är det snö, nästa dag slask och nästa dag är det regn och storm.

Nu gäller det att vara försiktig på vägarna.

Dom säger nämligen att det ska bli -7 grader vilket kommer göra att vägarna blir till isbana.

Så kör försiktigt där ute och va rädda om varann.

 

Nu håller man sig inne och maten är avklarad.

Ikväll fick det bli köttfärssås med massa grönsaker i.

 

3 st stora morötter
4 dl strimlad vitkål
15 cm finhackad purjolök
2 hackade chilifrukter
2 finhackade vitlöksklyftor
olivolja
600 gram köttfärs
2 burkar med fyllig tomatkross
2 msk konc. köttfond
1 msk kinesisk soja
salt & peppar

 

Strimla grönsakerna & löken smått. Hetta upp en djup stekpanna med rikligt med olivolja och fräs grönsakerna mjuka.

Vänd ner färsen och bryn den klar, vänd över tomatkross, soja, och fond  och låt det koka ihop i ca en kvart.