Vitkålsfräs med kyckling!

Vitkålsfräs!
 
4 pers.
 
400 g kycklingfile
400 g riven vitkål
400 g grovt rivna morötter
1 st röd paprika, finstrimlad
1 st skivad gul lök
1 st pressad vitlöksklyfta
saften från en lime
1 msk riven färsk ingefära
2 msk soya
1-2 tsk chiliflakes
salt & peppar
Olja till stekning
 
Gör så här:

1. Strimla kycklingen och stek i lite olja och salta och peppra. Lägg åt sidan.
2. Fräs lök och vitlök i lite olja tills den blivit mjuk. Tillsätt vitkål och morötter och fräs tills de är mjuka med lite tuggmotstånd.
3. Blanda lime, ingefära och soya och tillsätt över fräset tillsammans med chili, paprika och kycklingen och fräs ett par minuter till.
4. Smaka av med salt och peppar och servera rykande hett.

Hackada lite sockerärtor och jordnötter och strö över och, samt lite färsk lime för lite härlig syra.
 
(null)
 
Smaklig spis!

Barnsligt goda strösselrutor!

Detta behövs:

200 g smör
5 ägg
4 dl strösocker
1 dl kall mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker

Glasyr:
100 gram smör
200 gram florsocker
1 msk vatten
Strössel till dekoration

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Klä en stor ugnsform på ca 20x30 cm med bakplåtspapper.

Smält smöret och låt svalna

Vispa ägg och socker riktigt poröst.

Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål, vänd ner det i äggvispet varvat med smöret och mjölken.

Fyll formen och grädda i 20-25 minuter.

Känn med en sticka att den kommer ur torr ur kakan.

Låt kakan svalna.

Smält smöret till glasyren, ta av från plattan och vispa ner florsockret. Spä med vattnet tills du har en en krämig glasyr.

Bred glasyren över kakan och strö över strössel över.

Skär kakan i bitar.

 


Silviakaka

En galet god och omtyckt kaka!
 
3 ägg
3 dl strösocker
1,5 dl kallt vatten
3 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
 
Glasyr:
150 g smör
1,5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 äggulor
0,5 dl kokosflingor
 
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en långpanna på ca 20x30cm med bakplåtspapper.
2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke. Rör ner vattnet.
3. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och sikta ner. Rör till en jämn smet och häll den i formen.
4. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min, känn med en sticka i mitten och att den kommer ut ren. Låt kakan svalna helt.
5. Rosta kokosflingorna i en torr stekpanna tills dom fått en gyllenbrun färg. Ställ åt sidan och låt kokosflingorna svalna.
6. Smält samman smör, socker och vaniljsocker i en kastrull.
7. Tillsätt äggulorna och vispa kraftigt tills krämen tjocknar, den får inte koka. Låt svalan något.
Häll glasyren över kakan och strö över kokos.
8. Låt kakan kallna i kylen och skär upp kakan i bitar.