Rykande god soppa!

Nu har det blivit vinter och det är verkligen kallt ute.
Jag är verkligen inte skapt för denna kyla utan trivs mycket mycket bättre med värma.
Efter ha gott en 
runda med hunden så va det gott och sätta sig och äta en rykande god soppa.
 
 
 
Köttsoppa med färska kryddor
smör
1 finhackad gul lök
3 stora morötter
10 champinjoner
1 kg nötfärs
4 msk tomatpure
13 dl vatten
2 tärningar med köttbuljong
3 dl okokt pasta
3 msk chilisås ( smaka av hur mycket)
1 näve med haricovert
1/2 tsk timjan
1/2 tsk oregano
paprikapulver + cayennepulver
salt & peppar

Toppa gärna med Färskost

Gör så här:

Hetta upp en djup kastrull med smör, fräs löken mjuk. Skala och slanta upp morötterna och fräs dem ihop med champinjonerna.. Vänd ner färsen och fräs den klar.Vänd ner tomatpure under omrörning och häll i vatten, låt sjuda upp tillsammans med köttbuljongerna. Vänd i pastan ( tillsätt med vatten om mycket kokar bort ) och koka den. Vänd sist i haricoverten för att de skulle ha lite tuggmotstånd. Smak av med chilisås, timjan, paprikapulver & salt & peppar.

Smaklig måltid!

Carola

C

Måste prova och laga själv. Ser mumsigt ut. ☺️