Kladdkakans dag som givetvis måste firas!

Idag är det kladdkakans dag vilket gör att man givetvis måste baka. 
Det finns verkligen hur många olika recept som helst och alla har vi en favorit.
Denna testade jag att göra idag och som verkligen var super och som jag kommer att göra flera gånger.
 
 
Kladdkaka med dajm
 
2 ägg
2 1/2 dl socker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
1 dl mjöl
100 g margarin
1 st dubbeldaim
 
Gör så här:
Smält margarin
Vispa ägg och socker poröst
Blanda alla torra ingredienserna, 
Vispa försiktigt, annars blir smeten luftig och då blir kakan torr.
Hacka daimen grovt och blanda ner i smeten.
Häll smeten i en ströad form och låt den sedan stå nedre delen i ugnen 200 grader i cirka 20 minuter.
Stäng sedan av ugnen och låt kakan stå i eftervärmen i ca 10 minuter.
 
Ta ut kakan och låt svalna. Servera ljumen med vispad grädde. 
 
Nu har man fikat och allt är städat och klart efter gårdagens firande.
Ebba fyllde år så givetvis skulle det bjudas på kalas.
Smidigt och gott med tacos.
Tänk va tiden går fort när man har roligt.
 
 
 
 
Grattis än en gång min älskade dotter.
 
Kram mamma Carola