Vilken lyckad kväll det blev igår! Att träffa dessa underbara människorna är det roligaste som finns.
Maten blev super lyckad och även efterrätten.
Tyvärr så missade jag att ta foto på maten men det blev en kycklinggryta med ris & sallad.
Men givetvis så delar jag med mig av det goda receptet.
Lättlagad kycklinggryta
1 kg kycklingfilé
2 vitlöksklyftor
1 stor gul lök
1 zucchini
2 st röda paprikor
200 g färska champinjoner
400 g krossade tomater
2 dl créme fraiche
salt
peppar
1 näve färsk salvia
1/2 näve färsk oregano
Gör så här:
Hacka lök och vitlök och bryn sakta i en stor gryta. Skär kycklingen i "grytbitar" och bryn pararellt i en panna. Dela paprikorna och zucchinin och lägg i grytan med löken. (dra upp plattan samtidigt så det blir lite fart). Olivolja på zucchinin.
Krydda kycklingbitarna medan de får färg med pappar. När kycklingen fått färg runtom lägg ner den i grytan. Häll samtidigt i krossade tomater och créme fraiche. Rör runt och låt det putra 3-4 minuter.
Skiva champinjonerna och stek dom på hög värme i torr panna ett par minuter. Vänd ner dom i grytan.
Hacka örterna fint och rör ner dem.Smaka av med salt & peppar.
Servera med ris & en grön sallad.
4 pers.
Alla åt sig mätta och belåtna och då va det dags att röra oss lite.
Vi började med en lite skönsång och smilebanden fick minsann börja jobba.
Efter mycket skratt och många tårar bar det av ut i trädgården för lite andra aktiviteter.
Vi fick givetvis ett vinnande lag och som får ta med den lilla vandringspokalen hem.
Segerkyssen!
En mycket lyckad kväll som man som alltid lever länge på.
Tack alla H&M:are med resp för att ni finns.
Idag var det nya friska tag och som givetvis började på gymmet.
Sedan hem för att kunna gotta i sig av den underbara solen.
Lite trädgårdsarbete fick det bli med.
Nu bär det av för lite fika med vänner.
Ha det gött i värmen.
Carola
Så härliga bilder, riktiga partybilder. Nu är det bara att ladda inför morgondagen. Kram Anette
skriven